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贝克特食品科技带你了解大豆拉丝蛋白

来源: 时间:2019-01-09 13:00:57 次数:

大豆拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料,采用先进的工艺和设备,在全自动化的操作控制下,生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。
大豆拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料,采用先进的工艺和设备,在全自动化的操作控制下,生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。
大豆拉丝蛋白的特性:
蛋白质含量高,弹性纤维结构均匀,具有真实肉类的咀嚼感,性价比高。是肉质品及素食产品最理想的代替品。
大豆拉丝蛋白产品特征:
淡黄色、块状(可定制),蛋白质(可定制)≥50%,水分≤13%

大豆拉丝蛋白用途:用于肉丸、贡丸、肉松、香肠、饺子等产品,既不影响产品质量又能明显降低成本。

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